果酱抹茶千层酥，酥到掉渣的美味，吃上一口就停不下来，教你如何做？最近走在大街上发现抹茶的单品又开始盛行起来，特别是抹茶慕斯与抹茶千层酥，所以今天打算在家中自己动手实验制作一道......
果酱抹茶千层酥，酥到掉渣的美味，吃上一口就停不下来，教你如何做？
最近走在大街上发现抹茶的单品又开始盛行起来，特别是抹茶慕斯与抹茶千层酥，所以今天打算在家中自己动手实验制作一道香酥美味的甜品：果酱抹茶千层酥，无论是早晨当早餐吃还是饭后甜点都是不错的选择，抹茶相信多数人都喜欢吃，苦中带有一丝茶叶的清香，光从颜色上看就能给我们带来好心情。
一般我们在外边购买抹茶千层酥都要在10元钱左右，非常不合适，我们在家中制作成本都不足外面买的一半多，上周周末出门逛街就买了几块抹茶千层酥，孩子和老公都非常喜欢吃赞不绝口，所以今天想着给他们一个惊喜，做法相对来说还是比较简单的就是步骤比较多，所以大家一定要有耐心。
很多人喜欢抹茶但是不知道抹茶具体是什么，抹茶其实最初来源于隋唐，主要是将春天的茶叶用蒸汽杀青后，制作成茶饼进行保存，食用前再次上火进行烘焙，最后用天然石磨成碎末，抹茶现如今非常有名气，很多甜品中都会运用到，比如：抹茶蛋糕、抹茶布丁、抹茶冰淇淋等等，经常吃抹茶可以有效的帮助我们提神醒脑、养颜美容还可以达到明目等功效，下面就一同看看这道果酱抹茶千层酥的制作方法吧。
【菜名】:果酱抹茶千层酥
【所需食材】：低筋面粉130克、高筋面粉20克、冷水75克、细白砂糖10克、食用盐1.5克、抹茶粉3克、黄油20克（放入面团）、黄油（裹入面团）、果酱适量。
【烹饪步骤】:
1.准备好以上食材，除了黄油与果酱以外把其他的食材都放入到盆中，搅拌成絮状。
2. 搅拌完成后我们需要把面团放到面板上进行揉搓。
3. 面团揉搓光滑后我们需要在面团中加入20克黄油，把黄油揉搓进面团中，让黄油完全的吸收进行表面光滑即可。
4.面团我们用到的是低筋面粉，揉搓到不沾手表面光滑即可。
5.准备一个保鲜袋，把面团放到保鲜袋中用擀面杖压扁，放到冰箱中进行冷藏1小时。
6.70克黄油切成片状放在保险带上，拼凑成一张长方形，放到冰箱中冷藏半个小时。
7.冷藏后的面团要与黄油的硬度差不多，在面饼上撒上一些面粉防止粘黏，把面团擀成比黄油片大两倍。
8. 在把黄油平铺到面饼中间，然后将面饼折叠起来，把两头捏紧。
9. 用擀面杖把包裹好的黄油面饼慢慢用擀面杖擀均匀，如果面团中有空气我们可以用牙签扎一下。
10.擀好后的面饼我们需要进行两面对折，包上保鲜袋放入冰箱继续冷藏20分钟，这几次的冷藏我们不要偷懒。
11. 冷藏好后我们我们拿出来需要接着擀成长方形，然后再折成3层，放到冰箱中冷藏20分钟，以上步骤我们需要重复三次。
12. 我们需要把面饼的边角切掉，切成8厘米左右的正方形，这样我们可以制作8个左右。
13.如图所示，我们不要全部切断留两个角。
14.然后在面饼上放入适量的果酱。
15.最后整齐的摆放到烤盘中，需要醒面20分钟，烤箱需要提前进行预热，上下火200度放到中层烤制15分钟即可。
【烹饪窍门】：
1. 此道甜品制作简单但是步骤比较多，我们在制作时一定要有耐心，步骤千万不能偷懒。
2.果酱可以根据个人口味进行搭配。
想吃抹茶千层蛋糕，大家能分享一下配方和超详细做法吗？
抹茶千层蛋糕，细腻香甜，风味独特，是一个非常出色的甜品。那么在家里做这个蛋糕具体都需要什么食材，步骤又是怎样的呢，下面小编就给大家科普一下。
制作抹茶千层蛋糕，所需的配料复杂
我们要提前准备淡奶油，最好是动物奶油，因为更健康一些，还要准备高级一点的抹茶粉，最好是纯度高一些的，这样做出来的蛋糕抹茶味才能更浓郁。另外还要低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、白糖以及你喜欢吃的各种水果丁。首先，我们要制作千层蛋糕的面皮，准备一个大一点的盆子，将低筋面粉、抹茶粉一起加入盆子里，然后打上三到四个鸡蛋，倒入适量牛奶，放入白糖，在融化一大块黄油放入里面，然后把筷子不停搅拌，直到把面糊搞到稍稍挂筷就可以了，面糊一定不能太稀。然后我们来打发动物奶油，边打发边往里面加一些白糖，这样打出的奶油甜味会更加均匀一些，打发到奶油成小弯钩就可以了。如果喜欢吃水果，可以提前把水果丁切好备好，这样我们所有的食材就准备好了。
制作抹茶千层蛋糕，过程并不复杂
我们先来制作千层蛋糕的面皮，大家可以用那种一粘就一张的专业饼皮锅，也可以拿一只不粘的平底锅，将面糊放一勺在上面，慢慢的转开，这样也能成为一张薄薄的面皮，切记大家不要把面皮弄得太厚，就是越薄越好，薄一些的面皮吃起来不粘牙，而且也会有那种糯叽叽的感觉，如果面皮弄得太厚，那么口感就会大打折扣。烙好的面皮放在旁边备用，烙二十张差不多就可以了，如果家里没有低筋面粉，也可以用玉米淀粉代替，如果喜欢抹茶味道浓郁一些的，可以把面粉与抹茶粉以一比二混合，这样做出来面皮更加绿一些。然后一层面皮一层奶油，建议不要涂抹太多奶油，否则在切的时候，特别容易粘刀。最后在面皮上撒上一层抹茶粉，这样抹茶千层蛋糕就做好了。
做好的抹茶千层蛋糕上面也可以放上自己喜欢吃的水果，这样口感层次还会更丰富一些，这道甜品，甜而不腻，味道非常清爽。
抹茶千层蛋糕，这几年爆红的甜点，今天就来教大家
材料
低(中)筋面粉300g无盐奶油55g牛奶650g抹茶粉20g蛋5颗砂糖60g盐2g动物性鲜奶油340g抹茶粉看个人动物性鲜奶油40g白巧克力100g
做法
将低筋面粉，抹茶粉过筛与砂糖，盐混合。加入鸡蛋，使用打蛋器充分混合。牛奶慢慢慢慢分次加入。一次倒入太多会结成块状很难拌开。加入融化的无盐奶油。搅拌均匀。面糊完成后，保鲜膜封好放进冰箱冷藏1小时，使面糊更加滑顺。将内馅a打发(低温较容易打发)。加入抹茶粉混合。将内馅b的动物性鲜奶油加热与融化的白巧克力混合。
将内馅b加入内馅a。搅拌均匀后内馅即完成。使用不沾锅煎面皮。(过程用相同大小的汤匙，使面皮厚薄度一致。煎完一片要让锅子稍微冷却，否则面糊一倒入锅子就固定形状了，无法呈现完美的圆形。)将面皮抹上内馅层层叠起就ok啦
抹茶口感描述
抹茶有一种清香味，档次越高，香气越清香、高雅、无杂味。因为它是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，吃起来会有茶的清香，也会有绿茶本身所带有的涩香。
